?

Log in

No account? Create an account
Мой сайт




Image and video hosting by TinyPic


ПАСХА В ГРЕЦИИ Часть 2 Страсти Господни

ПАСХА В ГРЕЦИИ Часть 3 ХРИСТОС АНЕСТИ!

Пасха - это самый большой праздник православной Греции. Это праздник восстания Христа из мертвых, праздник ежегодного восстания всей природы после зимнего умирания.

Подготовка к Μεγάλη Σαρακοστή или Τεσσαρακοστή Megali Sarakosti или Tessarakosti - Великому Посту (Megali значит большая , Tessarakosti – сорокодневная ) начинается за три недели до него.
Первая из этих недель –εβδομάδα του Τελώνου και Φαρισαίου Tou Telonou kai Farisaiou ( Мытаря и Грешника – в воскресенье её предваряющее в церкви читается Притча о Мытаре и Грешнике ) – пост в среду и пятницу отменен, это так называемый περιοδός απολυτη periodos apoliti – в предверии поста дана возможность немного расслабиться.

Вторая из этих недель (от воскресения, когда читается в церкви притча о Притча о блудном сыне) – εβδομάδα των Απόκρεων ( ton Apokreon) – это последняя неделя когда в пищу ещё употребляется мясо – четверг этой недели называется Τσικνοπέμπτη (Tsiknopempti) –в этот день принято готовить вкусные и обильные мясные блюда на грилле и выбираться в таверны, в среду и пятницу пост уже строгий – без масла – как во все среды и пятницы Великого Поста. Многие из сознательных христиан – мужчин в основном, не употребляют масло во все будние дни Великого Поста - для женщин и детей такая сторогость не свойственна. В воскресенье, заключающее эту неделю организуется Карнавал – почти во всех городах, но самый знаменитый и традиционный – это Карнавал в Патрах. Это главное событие этого города подготовка к нему идет целый год и принимает участие практически все население города – от мала до велика. Читать полностью


Pasta con calamari.
Италия в моем сердце и желудке навсегда. Итальянские макароны. Рецепт 10.
.

Макароны с кальмарами.

Продолжим серию....ням-ням.. настоящих...ням-ням...итальянских Быстро, Вкусно, Недорого правда не пойдет для северных широт, морепродукты дешевы только там, где плещется море или океан...

Ингредиенты:

500 гр макаронных изделий

400 гр свежих или замороженных кальмаров

1 болгарский перец

2 помидора

100 г оливкового масла

1 зубчик чеснока

полстакана белого сухого вина

Соль, перец — по вкусу
(Сыр тертый — по вкусу)


1.Отварить макароны в кипящей воде с 1 столовой ложкой соли.
Всегда оставляем стаканчик воды​, в которой варились макароны, на случай, если нужно немного разбавить готовое блюдо.


2. Мелко порезать помидоры и порубить болгарский перец. Почистить и порезать кальмары.


3. В разогреваемое оливковое масло положить зубчик чеснока, когда он подрумянится с одной стороны выложить кальмары, когда чеснок подрумянится весь, вынуть его. Кальмары тушить помешивая, 5 минут, пока они выделяют сок.


4. В кальмары добавить порезанные помидоры и болгарский перец. Тушить 5 минут, добавить соль, перец, по вкусу.


5. Добавить полстакана белого вина, тушить 5 минут, до испарения вина.


6. Добавить в готовый соус отваренные макароны, хорошо перемешать, снять с огня и посыпать порубленной петрушкой, дать пропитаться под крышкой 5 минут.

Для варианта с сыром посыпать тертым сыром по желанию, по вкусу.

Atena Boutsiani (arte-miss-ru) 2016 .

Latest Month

October 2016
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner